Rohwurstdarm aus proteinbeschichtetem Textilfasergerüst -
geschlaufte Abschnitte
- für die Herstellung schmackhafter Rohwurst
- geeignet für alle gängigen Reifeverfahren
Technische Eigenschaften:
- Material: Protein (45% bis 50%), Gewebe (20% bis 25%), Glycerin (15% bis 20%), Wasser (ca. 10%)
- Farbe: Bernstein
- Kaliber: 55/30
Vorteile:
- räucherfähig
- luftdurchlässig
- formstabil
- geschlaufte Abschnitte
Hukki ist der Kunstdarm für die Rohwurstproduktion.
Dank der sehr dünnen Wandstärke ist die Hülle extrem gut durchlässig für:
- Wasserdampf,
- Luft und
- Rauch.
So garantiert Hukki eine optimale Reifung in kurzer Zeit.
Hukki Hüllen sind einfach zu handhaben und müssen vor dem Füllen nur leicht gewässert werden.
Bei der Reifung "geht die Hülle gut mit" und bildet keine Falten.
Die fertigen Produkte sehen ansprechend aus und lassen sich problemlos schälen.
Die rauhe Oberfläche bietet Naturschimmel beste Wachstumschancen.
Lieferung ohne Beispiele, ohne Dekoration!
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