Schinken selber machen, Tom Nagel, Peggy Triegel - Verlag
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Art.Nr.:
9783981877731
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Beschreibung
In diesem Buch erklärt der Autor interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt die Herstellung traditioneller und moderner Schinken.

Dabei erläutert er eingehend, wie mit wenig Arbeitszubehör und minimalem Zeitaufwand ein perfektes Ergebnis erzielt wird, geht datailliert auf die Auswahl des Materials  und der Gewürze ein und verrät seine ganz persönlichen Kniffe und Tricks beim Pökeln und Räuchern.
 
  • Seitenzahl: 96
  • Abmessungen ca.: 236 x 172 x 7 mm
  • Erscheinungstermin 08.2020

©Bild 1 mit freundlicher Genehmigung Peggy Triegel - Verlag
 
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